Bis Ende Oktober zelebrieren 76 Orte bei rund 2.000 Veranstaltungen den Salzburger Bauernherbst. Diese Zeit bringt Farbe ins Leben und berührt alle Sinne... Herbststimmung erleben 

Der Herbst bringt eine Zeit, in der Traditionen und Bräuche in den Mittelpunkt rücken. Wir geben uns wieder ganz der alpinen regionalen Küche hin mit Allem, was der Herbst zu bieten hat. Bei Heimatabenden, Hof- und Erntedankfesten wird musiziert, gesungen, getanzt. 

Eindrucksvoll sind Traditionen und Brauchtum, die Jahrzehnte oder gar Jahrhunderte überdauert und ins Heute gefunden haben – vom Schmankerl-Verkosten über Wissen aus der Kräuterkunde bis hin zu soliden Handwerkskursen.

Der Salzburger Bauernherbst ist der ideale Anlass, um Dirndlkleid und Lederhose auszuführen. Das traditionelle Gewand wird im SalzburgerLand voll Stolz und mit großem Selbstbewusstsein getragen – von Einheimischen und Gästen der Region gleichermaßen. Die Tracht ist nicht nur schön anzusehen und vielfältig, sie steckt auch voller Details und Geheimnisse. Nur Kenner und Kennerinnen wissen, was es bedeutet, wenn eine Frau die Schleife an ihrer Schürze rechts (verheiratet) oder links (ledig) oder vielleicht sogar in der Mitte (auf der Suche) bindet. 

Speziell im Bauernherbst öffnen Manufakturen und Schneidereien ihre Türen und gewähren Einblicke in überlieferte Näh- und Handwerkstechniken. Meister ihres Faches lassen sich dabei auf die Finger schauen und zeigen, wie sie filigrane Federkiel-Stickereien anfertigen oder klöppeln; diese Technik ist sogar Immaterielles Kulturerbe der UNESCO. Bei Workshops und Kursen kann die eigene Fingerfertigkeit unter Beweis gestellt werden, ob beim Basteln, Filzen oder Nähen. 

Alpine Küche im Salzburger Bauernherbst 
Salzburgs Landwirte und Landwirtinnen hüten einen echten kulinarischen Schatz. Ihnen ist es zu verdanken, dass das SalzburgerLand als „Feinkostladen Europas“ gilt. Sie bewirtschaften Felder und Äcker achtsam, halten Tiere nach höchsten Standards und bestücken Hofläden mit regionalen Spezialitäten. Wenn es um das Kosten und Genießen geht, dann teilen diese Menschen alte Rezepte, die ihre Familien seit Generationen weitergegeben. So verwöhnen sie Gäste und Einheimische im Salzburger Bauernherbst mit Köstlichkeiten wie dem „Schöpsernen“, „Bladln“ oder „Bauernkrapfen“. Wer die Bäuerinnen und Bauern selbst treffen möchte, kann das etwa an ihren Ständen bei Festen oder auf den Wochenmärkten im SalzburgerLand tun.

Festlichkeiten in den Regionen, die Sie nicht verpassen sollten:
24.-31.8.2024: Ausstellung „Salzburg trifft Handwerk“, Stadt Salzburg www.salzburgerheimatwerk.at
30.8.-1.9.2024: „HeuART Festival“ in Abtenau 
www.abtenau-info.at
30.8.-14.9.2024: Dirndl & Lederhosenwochen in Königsleiten/Wald 
www.wald-koenigsleiten.at
3.9.-8.10.2024: „Kulinarische Hofwanderung“ in Bad Hofgastein 
www.gastein.com
7.-8.9.2024: Alphorn- und Weisenbläsertreffen in St. Michael 
www.katschberg.at/Aktiv
15.9.-26.10.2024: Traditionelles Lungauer Schöpsessen 
www.lungau.at
20.-24. 9.2024: Rupertikirtag in Salzburg 
www.salzburg.info