Slovenian
Iskanje

Slovenija, zvezda na Michelinovem nebu

Odkrijte slovensko zvezdniško kuhinjo

Okusi SLOVENIJE Zvezdniška kuhinja v Sloveniji

Sledite Michelinovim zvezdicam v Sloveniji | © Slovenska turistična organizacija, naslovna

Slovenska turistična organizacija
Maximilianplatz 12a
80333 München
Tel. +49 (0)89 2916 12 02
Direkt zur Website

Spoznajte skrivnost polnega okusa, pogum in inovativnost vrhunskih slovenskih kuharjev.


Gastronomski vodnik GUIDE MICHELIN opisuje slovensko kuhinjo takole: "Kakovost slovenske gastronomije Michelina ne preseneča, nadarjeni vrhunski kuharji prvovrstne sestavine spreminjajo v edinstvene kulinarične stvaritve, zaradi česar je država "must go" destinacija za gurmane."


Michelinov vodnik 2024

V izbor Michelinovega vodnika 2024 se je uvrstilo 63 restavracij, kar kaže na stalen napredek živahne gastronomske scene. Letos se lahko Hiša Franko vrhunske kuharice Ane Roš ponovno pohvali s tremi Michelinovimi zvezdicami, medtem ko restavracija Milka v Kranjski Gori, kjer kuhar David Žafran s svojo ekipo upravlja kuharske žlice, ohranja dve zvezdici. Sedmim slovenskim restavracijam s po eno Michelinovo zvezdico se je letos pridružila restavracija Pavus na gradu Tabor nad Laškim, ustvarjalno gastronomsko igrišče chefa Marka Pavčnika. Poleg prestižnih zvezdic je Michelinov vodnik 2024 podelil tudi pet novih Bib Gourmandov.


Izjemna kulinarika, zaradi katere se splača potovati!


Tri Michelinove zvezdice

Hiša Franko | Vodja kuhinje Ana Roš
Kobarid
V dolini Soče se narava blešči v vsem svojem neokrnjenem sijaju. To zavedanje je še posebej očitno v Hiši Franko, kjer je pristnost regije na najbolj inovativen način vtkana v gastronomsko ponudbo. Kuharska mojstrica Ana Roš, samoukinja, ki je razvila svoj lasten, prepoznaven kulinarični slog, narekuje tempo mojstrovin v kuhinji. Kot omenjajo pri Michelinu, je Hiša Franko prva slovenska restavracija s tremi zvezdicami in 140. restavracija na svetu, ki je prejela to prestižno priznanje. Nenehno izboljševanje kakovosti in edinstven meni sta prepričala Michelinove inšpektorje. Z izvirnimi barvami, okusi in teksturami Ana izstopa in odraža svojo vizijo, da jo vedno vodita narava in letni časi, pri čemer navdih ne črpa le iz lokalne doline Soče, temveč tudi iz svojih potovanj in mednarodne ekipe v Hiši Franko.


Dve Michelinovi zvezdici

Restavracija Milka | Chef David Žefran
Kranjska Gora
Restavracija, v kateri se čarobnost jezera Jasna in okoliških vrhov odraža v popolnosti jedi na krožniku, pripravljenih iz lokalnih sestavin z bogato uporabo zelišč in izvirnimi načini konzerviranja sestavin. Michelin o Milki in chefu Davidu Žefranu ter njegovi ekipi pravi, da so v zadnjem letu s svojo sodobno "alpsko" kuhinjo naredili neverjeten korak naprej in navdušili gostince z "vznemirljivo gurmansko združitvijo alpskih pokrajin in nordijskih regij", iz katerih izvirajo Žefranove izkušnje.
 

  • Okusi SLOVENIJE Zvezdniška kuhinja v Sloveniji

    Hiša Franko | Ena od 50 najboljših restavracij na svetu

  • Restavracije v Michelinovem vodniku, Slovenija Restavracija Milka

    Restavracija Milka | Gurmanska fuzija med alpskim in nordijskim

Ena Michelinova zvezdica

Restavracija Pavus | Chef Marko Pavčnik
Grad Tabor, Laško
Za zidovi skoraj tisoč let starega gradu nastaja nova slovenska kuhinja. Kreacije chefa Marka Pavčnika so sezonske in narejene iz lokalnih sestavin. Rad ima divjo hrano in kuhanje s pivom.

Hiša Denk | Chef Gregor Vračko
Zgornja Kungota
Hiša Denk se nahaja v Zgornji Kungoti, nedaleč od Maribora. Chef Gregor Vračko - druga generacija v hiši, ki živi v gostinstvu - se nerad hvali ali govori o sebi. Pusti, da govorijo njegove kreacije...

Pri Inn | Chef Tomaž Kavčič
Lojzetu
Grad Zemono je kulinarično "igrišče", kjer se svetovno priznani kuharski mojster Tomaž Kavčič poigrava z bogatimi okusi Vipavske doline in jih predstavlja na najbolj inovativen način...

Hiša Linhart | Chef Uroš Štefelin
Radovljica
V romantičnem starem mestnem jedru Radovljice, v nekdanji meščanski hiši, chef Uroš Štefelin v kuhinji na sebi lasten način združuje lokalno tradicijo in inovacije ...

Grič | Chef Luka Košir
Horjul
Skriti biser nad Ljubljano s čudovitim razgledom na Ljubljansko kotlino - na 650 metrih nadmorske višine - je dom družinske restavracije Grič. Mladi kuharski mojster Luka Košir se je hitro prebil v sam vrh slovenske kulinarike. Približno 80 odstotkov sadja in zelenjave, ki se uporablja v kuhinji, je lokalne pridelave...

OKUSITI SLOVENIJO


Okusite Slovenijo. Okusite naravo.
Kjer koli boste okusili pristno slovensko kuhinjo, ste lahko prepričani, da prihaja naravnost iz narave. V Sloveniji iskanje in pridobivanje svežih sestavin z bližnjih polj in vrtov ni trend, temveč del naše tradicije in usmerjenosti v trajnostni razvoj. Eden od razlogov, zakaj varujemo in ohranjamo naše okolje, je ljubezen do okusov, ki jih proizvaja. Gostom ponujamo hrano, ki jo radi jemo in ki jo lahko pridelamo sami. Večina naše hrane je lokalne proizvodnje in ima majhen ogljični odtis. Privoščite si"Okusiti Slovenijo"!

  • Ta videoposnetek je vstavljen neposredno iz YouTuba. Z nalaganjem videoposnetka se strinjate s poljitiko zasebnosti podjetja Youtube.


Zahtevajte informacije o regiji

Polja, označena z *, so obvezna.

Varstvo podatkov

Če nam pošljete poizvedbe prek kontaktnega obrazca, bomo vaše podatke iz obrazca za poizvedbe, vključno s kontaktnimi podatki, ki jih tam navedete, shranili za obdelavo poizvedbe in v primeru nadaljnjih vprašanj.
Podatki bodo izbrisani po obdelavi vaše poizvedbe. Povpraševanje bo posredovano neposredno gostitelju.

Opomba: Svoje soglasje lahko kadar koli v prihodnosti prekličete tako, da pošljete e-pošto na naslov kontakt@alpen-erleben.com.

Podrobne informacije o ravnanju s podatki uporabnikov so na voljo v naši politiki zasebnosti.

Vrhunski gostitelj

Iz regije

Izkušnje na gradbišču

na vrh