Vacanza di piacere in Slovenia — Slovenia, terra di gastronomia sostenibile | © www.slovenia.info, Ciril Jazbec

Slovenia Cusine verdi
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Dalle Alpi al Mediterraneo, dal Carso alla Pianura Pannonica: provate ogni giorno qualcosa di diverso. Specialità culinarie dalle regioni più diverse.

Nel cuore dell'Europa, al crocevia tra il mondo germanico a nord, i Paesi romanici a ovest, i Balcani slavi a sud e l'Ungheria a est, la gastronomia slovena si è sviluppata nel corso della storia. I piatti sloveni sono preparati con ingredienti locali: dai prodotti che crescono nei campi, negli orti, nei prati e nei boschi della regione, al sale delle saline più settentrionali dell'Adriatico, al miele delle api locali e al vino, che era una bevanda comune nella zona fin dai tempi antichi. Fino alla salutare acqua minerale, che secoli fa era al centro di centri termali famosi in tutto il mondo. La Slovenia è un Paese verde, sano e attivo. La sua gastronomia naturale e varia fa parte della sua cultura.

Benvenuto a
nella Regione Gastronomica Europea 2021

La Slovenia è l'orgogliosa detentrice del titolo di Regione Gastronomica Europea 2021, convincendo la Commissione con una serie di misure sostenibili, offerte gastronomiche, cibo locale di alta qualità e la consapevolezza e la passione di tutte le parti interessate per la gastronomia sostenibile nel Paese. Nell'ambito del turismo, la Regione include l'opportunità di uno sviluppo gastronomico sostenibile. La stretta integrazione della gastronomia con l'agricoltura, attraverso filiere corte di alimenti prodotti in modo sostenibile, porta alla massima qualità.

Sostenibilità - premiata da Michelin

Siete interessati a soluzioni innovative ed ecologiche e cercate esperienze culinarie che coesistano con la natura e le condizioni locali? Ben sei fornitori culinari sloveni hanno ricevuto il nuovo premio Michelin, che integra il coraggio e l'ingegno nell'introduzione di pratiche sostenibili nelle operazioni commerciali quotidiane. I nostri maestri chef visionari hanno ottenuto i loro riconoscimenti soprattutto grazie all'uso di ingredienti locali e coltivati in modo sostenibile e all'uso responsabile del cibo.

Prodotti sostenibili e cucina premiata

Da Lubiana sono sufficienti due ore di auto per raggiungere gli angoli più remoti della Slovenia. Godetevi eccellenti esperienze gastronomiche e assaggiate i piatti locali preparati dai migliori chef in tutte e quattro le regioni (Alpi, Mediterraneo, Carso e Pianura Pannonica).