Gli esperti di erbe dell'Alto Adige

Giardini di erbe aromatiche in Alto Adige — Priska Weger dell'Oberhaslerhof di Schenna ha recentemente pubblicato un libro sulle erbe. | © Fotografo: Steffi Schweizer

Unione Agricoltori Sudtirolesi
K.-M.-Gamper-Str. 5
I-39100 Bozen/Südtirol

www.roterhahn.it

Conoscete due veri specialisti!

Lavanda e tarassaco, calendula e rosmarino, achillea e salvia: Numerose erbe autoctone prosperano nei giardini dei masi dell'Alto Adige. Inoltre, i contadini continuano a coltivare le loro preziose conoscenze sulle piante officinali coltivate e sono felici di condividerle con i loro ospiti in vacanza.

All'Oberhaslerhof di Schenna e al Bacherhof di Nalles, entrambi nel Meraner Land, si trovano due vere specialiste: Priska Weger e Jutta Tappeiner organizzano visite guidate, seminari e workshop, nonché corsi di cucina e degustazioni. I contadini creativi non sono mai a corto di idee. Insieme alle persone interessate, trasformano le erbe verdi in tè, sali, miscele di spezie o cosmetici.

Priska Weger (foto sopra) dell'Oberhaslerhof di Schenna.

Una vita per le erbe:
Per la contadina dell'Oberhaslerhof di Schenna, le erbe sono una questione di cuore. Da anni Priska Weger cura uno dei più bei giardini di erbe aromatiche dell'Alto Adige e sa tutto sull'uso delle piante medicinali, sulla loro storia e sul loro utilizzo nella vita quotidiana. Oltre alle visite guidate informative, mostra agli ospiti come preparare un'ampia varietà di tè, unguenti, tinture e sale alle erbe o pesto. Nel frattempo, ha anche scritto un libro sulla sua più grande passione. Con "Kräuter nutzen leicht gemacht" (L'uso delle erbe è facile), i lettori si immergono nel mondo delle piante e imparano tutto sul loro uso per la cucina, la salute e il benessere. Info e ordine del libro su www.oberhaslerhof.com

Jutta Tappeiner (foto sotto) da Bacherhof Nals

Le erbe come cura del corpo, della mente e dell'anima:
Jutta Tappeiner del Bacherhof di Nalles è un'istruttrice Kneipp e un'educatrice di erbe, nonché una delle tante specialiste di erbe del marchio "Roter Hahn". Si occupa con dedizione dell'orto biologico della fattoria e offre vari workshop, conferenze esperienziali e tour delle erbe selvatiche. Se lo desiderate, potrete imparare tutto sulle piante locali nella medicina popolare, nonché sulla tradizione e sulle usanze dell'incenso nel ciclo annuale. Inoltre, prepara unguenti, distilla erbe profumate e prepara anche elisir d'amore. L'esperta di cosmesi naturale guida gli ospiti con competenza nel mondo delle piante. www.kraeutererbe.info

Sotto il marchio "Roter Hahn", gli interessati possono trovare anche le quattro fattorie di erbe Pflegerhof a Castelrotto, Lü de Pincia a Enneberg (entrambe nelle Dolomiti), nonché Eisacktaler Kräutergarten Wipptal e Stilfser Bergkräuter in Val Venosta.

Dietro il "Kräutergärten Wipptal" ci sono Gabi e Sepp Holzer e Bernhard Auckenthaler. Insieme gestiscono due aziende agricole, lo Steirerhof a Wiesen e il Botenhof a Pflersch. www.biowipptal.it

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