Les expertes en herbes du Tyrol du Sud

Jardins d'herbes aromatiques du Tyrol du Sud — Priska Weger de l'Oberhaslerhof à Schenna, a récemment publié un livre sur les herbes. | © photographe : Steffi Schweizer

Union des agriculteurs du Tyrol du Sud
K.-M.-Gamper-Str. 5
I-39100 Bozen/Südtirol

www.roterhahn.it

Faites la connaissance de deux véritables spécialistes !

Lavande et pissenlit, calendula et romarin, achillée et sauge : De nombreuses herbes locales poussent dans les jardins paysans du Tyrol du Sud. De plus, les agriculteurs continuent de cultiver leur précieux savoir sur les plantes médicinales cultivées et le partagent volontiers avec leurs hôtes de vacances.

On trouve deux véritables spécialistes à l'Oberhaslerhof de Schenna et au Bacherhof de Nals, tous deux dans la région de Merano : Priska Weger et Jutta Tappeiner organisent non seulement des visites guidées, des séminaires et des ateliers, mais aussi des cours de cuisine et des dégustations. Ces paysannes créatives ne manquent pas d'idées. En collaboration avec les personnes intéressées, elles transforment les sources d'énergie vertes en thés, sels, mélanges de condiments ou produits cosmétiques.

Priska Weger (photo du haut) de l'Oberhaslerhof Schenna

Une vie pour les herbes :
Pour l'agricultrice de l'Oberhaslerhof à Schenna, les herbes sont une affaire de cœur. Depuis des années, Priska Weger entretient l'un des plus beaux jardins d'herbes aromatiques du Tyrol du Sud et sait tout sur l'utilisation des plantes médicinales ainsi que sur leur histoire et leur utilisation dans la vie quotidienne. En plus des visites guidées informatives, elle montre aux visiteurs la fabrication de différentes tisanes, pommades, teintures et la production de sel ou de pesto aux herbes. Entre-temps, elle a même écrit un livre sur sa plus grande passion. Avec "Kräuter nutzen leicht gemacht", les lecteurs plongent dans le monde des plantes et apprennent tout sur leur utilisation pour la cuisine, la santé et le bien-être. Informations et commande de livres sur www.oberhaslerhof.com

Jutta Tappeiner (photo du bas) du Bacherhof Nals

Les herbes comme remède pour le corps, l'esprit et l'âme :
Jutta Tappeiner du Bacherhof à Nals est formatrice en santé Kneipp et pédagogue en herbes, ainsi que l'une des nombreuses spécialistes en herbes de la marque "Roter Hahn". Elle s'occupe avec dévouement du jardin bio de la ferme et propose différents ateliers, des conférences-découvertes ainsi que des visites guidées sur les herbes sauvages. Ceux qui le souhaitent peuvent apprendre tout ce qu'il faut savoir sur les plantes locales utilisées en médecine populaire ainsi que sur la tradition et les coutumes liées à la fumigation au fil des saisons. En outre, elle prépare des onguents, distille des herbes aromatiques et concocte même des élixirs d'amour. L'experte en cosmétique naturelle guide ainsi les visiteurs à travers le monde des plantes. www.kraeutererbe.info

Sous la marque ombrelle "Roter Hahn", les personnes intéressées peuvent également trouver les quatre fermes d'herbes médicinales Pflegerhof à Castelrotto, Lü de Pincia à Enneberg (toutes deux dans les Dolomites) ainsi que le jardin d'herbes médicinales de la vallée de Wipptal dans la vallée d'Eisack et les herbes de montagne de Stilfser dans le Val Venosta.

Derrière les "jardins d'herbes aromatiques de la vallée de Wipp" se trouvent Gabi et Sepp Holzer ainsi que Bernhard Auckenthaler. Ils exploitent ensemble deux fermes, le Steirerhof à Wiesen et le Botenhof à Pflersch. www.biowipptal.it

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