kaiserlich // Dégustation de Schmarrn dans le Kaiser Winkel

La région du Wilder Kaiser invite le 25 mai 2024 à la fête du Kaiserschmarrn. Goûtez et procurez-vous votre recette préférée !

Remuer, plumer, tourner, tel est le mot d'ordre de la fête du Kaiserschmarrn qui aura lieu le 25 mai 2024 à Ellmau am Wilden Kaiser/Tyrol. Selon la légende, cette spécialité autrichienne a été créée à l'occasion du mariage de l'empereur François-Joseph Ier en 1854. Sa fiancée Sissi a toutefois dédaigné le dessert, ce qui a amené son mari à prendre l'assiette et à dire : "Eh bien, je vais manger le Schmarrn".

La fête en l'honneur du Kaiserschmarrn commence peu avant midi avec l'entrée des aubergistes au centre du village. Ensuite, les curieux pourront déguster différentes variantes de schmarrn à plusieurs stands, dont le classique avec du quetsche grillé ou des variantes exotiques comme le schmarrn aux herbes avec des boulettes de bœuf Highland issues de l'élevage local. En outre, les discussions avec les restaurateurs d'Ellmau donneront de nombreuses occasions aux cuisiniers de dévoiler le secret d'un schmarrn parfaitement préparé ou leurs recettes personnelles préférées. Des musiciens tyroliens accompagneront cette soirée gourmande en plein air, l'entrée est gratuite.

Amusez-vous bien et an guadn !