Im Restaurant oder in der warmen Jahreszeit auch im wunder- schönen Restaurantgarten lässt es sich bei uns vorzüglich speisen und genüsslich trinken. Neben unserem versierten Küchenchef ist Mateja für Sie da, als diplomierte Sommelière empfiehlt Sie Ihnen gern passende korrespondierende Weine aus dem gut sortierten Weinkeller des Hauses. Darunter slowenische Weine aus allen Weinanbaugebieten Sloweniens und ausgewählte Weine aus aller Welt.

Sie können a la carte wählen oder sich per Vorreservierung für eines der verlockenden 5 oder 9 Gänge Degustationsmenüs entscheiden. Muscheln, Scampi, Oktopus, Goldbrasse und vieles mehr, kalte und warme Fischgerichte, Risotto und Pasta mit Finesse und Leidenschaft zubereitet lohnen den Besuch. Eine besondere Spezialität ist unser trocken gereifter Fisch (nach alter japanischer Tradition), probieren geht auch hier über studieren.
 

Meeresfrüchte, Schokolade & Wein
Ist ein besonderes Menü, das in Zusammenarbeit mit einem ehemaligen Kollegen und Mitarbeiter des Restaurants entstand - Maks Pogačnik.
Vor etwas 5 Jahren beschloss Maks, die Schokoladenmanufaktur “Molinet hiša čokolade” seines Vaters zu übernehmen. Das Team des Tabor-Restaurants unterstützte Maks in seinen Anfängen als Chocolatier und war natürlich sein erster Stammkunde. Heute verbinden Maks und Mateja mehr als eine Freundschaft, sie arbeiten an unterschiedlichsten Projekten zusammen, kombinieren neue kulinarische Aromen und schaffen Geschmackserlebnisse für Gäste aus aller Welt. Dieses Menü verspricht ein Genuss-Erlebnis…

Nicht zu vergessen, wir sind stolze Besitzer eines Green-Key-Zertifikats und unser Restaurant erfüllt die Anforderungen des Labels „Slovenia Green Cuisine“. Green-Key-zertifizierte Betriebe erfüllen hohe Umweltanforderungen und das Nachhaltigkeitslabel „Slovenia Green Cuisine“ erfordert den unbedingten Einsatz von frischen und regionalen Zutaten - für uns Voraussetzung für eine hochwertige und ausgezeichnete Küche. Wir freuen uns, damit auch Restaurantführer, wie den Falstaff, überzeugt zu haben.

Lassen Sie sich von unserer kulinarischen Exzellenz und unserem hervorragenden Service verführen.
Reservieren Sie Ihren Tisch gleich direkt.

Vielleicht planen Sie einen längeren Aufenthalt, dann begrüßen wir Sie ebenso herzlich, gleich nebenan, in den Apartments Tabor.

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