Vi aspetta una cucina regionale e sostenibile

Johann Hauser ampliò il Belvedere nel 1910. Il fornello, che all'epoca era nuovo, si trova al centro del nostro Stübli. Quell'epoca, in cui gli ingredienti della cucina erano ancora coltivati dagli stessi chef o provenivano dalla regione, serve da ispirazione per il nostro attuale concetto regionale e sostenibile.

I nostri chef dell'Oberland Bernese, Thomas Wenger e Jonas Messer, cucinano con creatività e maestria. L'antica maestria combinata con le più moderne tecnologie di cottura consente di ottenere una qualità eccezionale.

Ciò che i fiumi, le foreste e i prati svizzeri ci regalano in qualità eccezionale viene raffinato nella nostra cucina per il ristorante "1910 - Gourmet by Hausers" con passione e arte culinaria.

Il processo creativo di preparazione dei piatti stimola sempre la nostra immaginazione e passiamo molto tempo a studiare e sperimentare nuove tecniche. Questo è un aspetto che ci sta personalmente a cuore, perché gli chef che sono in grado di sviluppare se stessi portano il fuoco necessario per ispirare i loro ospiti.

Vi auguriamo una serata di successo e "En Gueta"
Famiglia Urs-B. Hauser & Team