Une cuisine gastronomique régionale et durable vous attend

En 1910, Johann Hauser a agrandi le Belvédère. La nouvelle cuisinière de l'époque se trouve au centre de notre salle à manger. Cette époque, où les ingrédients de la cuisine étaient cultivés sur place ou provenaient de la région, est une source d'inspiration pour notre concept régional et durable d'aujourd'hui.

Nos chefs de l'Oberland bernois, Thomas Wenger et Jonas Messer, cuisinent avec créativité et un art artisanal raffiné. Un savoir-faire ancestral combiné aux techniques de cuisson les plus modernes permet d'obtenir une qualité exceptionnelle.

Ce que les rivières, les forêts et les prairies suisses nous offrent en qualité exceptionnelle est mis en valeur dans notre cuisine pour le restaurant "1910 - Gourmet by Hausers" avec passion et un art culinaire raffiné.

Le processus créatif qui naît de la composition des plats stimule toujours notre propre imagination et nous passons beaucoup de temps à étudier et à tester de nouvelles techniques. Cela nous tient personnellement à cœur, car les cuisiniers qui peuvent s'épanouir apportent la flamme nécessaire pour enthousiasmer les clients.

Nous vous souhaitons une soirée réussie et "En Gueta"
Famille Urs-B. Hauser & équipe