Gusto, sensazione, odore.

Nellaregione Herbal Experience, i vacanzieri vivono la natura tra i fiumi Loisach e Isar con tutti i sensi.

La caccia è aperta. Andrea Winkler marcia avanti, equipaggiata con uno zaino per la preda. Si concentra per captare l'odore, tutti i suoi sensi sono in allerta. Questo è l'unico modo per portare a casa una ricca preda durante un'escursione alle erbe selvatiche nella sorgente di dente di leone del Tölzer Land.

Qualche anno fa, l'erborista Andrea Winkler ha trasformato il suo hobby in una professione. Non appena i primi germogli spuntano dal terreno, lei e i suoi colleghi sono in giro per il verde ad assaggiare, annusare, sentire - insieme a numerosi raccoglitori e cacciatori che vogliono scoprire le radici selvatiche della regione sulle spiagge di ciottoli dei fiumi, nei boschi ripariali e sui prati secchi. Tutti sono presi dalla febbre della caccia - e quasi tutti tornano, come i due abitanti di Monaco Iris e Heinz, che vogliono perfezionare la loro cucina, o la moglie del contadino Magda, che vuole offrire il suo sapone alle erbe nel negozio della fattoria. E ci sono anche alcuni vacanzieri appena arrivati con la voglia di aria e profumi.

Chi lo desidera può fare un'escursione attraverso le tranquille foreste della zona morenica del Tölz nell'incantato Ellbachmoor, dove si possono scoprire reperti dell'era glaciale come la genziana, il fiore di troll e l'erica selvatica. Un passo più atletico e un respiro decisamente più veloce è l'obiettivo del programma di nordic walking per principianti e avanzati attraverso i più bei prati di tarassaco. Oppure che ne dite di un tour in bicicletta intorno a Kochel? Di fronte a Jochberg e Herzogstand, il sentiero si snoda attraverso la dolce brughiera passando per il monastero di Benediktbeuern.

Uno dei monasteri più antichi della Baviera ospita una ricetta di erbe secolare. Oggi l'intera regione ruota attorno a queste piccole piante speziate: Dal Parco delle esperienze erboristiche di Bad Heilbrunn, che fornisce informazioni sulle usanze, sul potere curativo e sulla crescita con visite guidate, corsi e conferenze, e offre inoltre un meraviglioso spazio per il relax e la meditazione, al Kräuterstüberl rurale di Wackersberg, dove ogni sabato i visitatori vengono viziati con le più raffinate creazioni a base di erbe, fino all'Accademia Gundermann di Bad Heilbrunn, che trasmette conoscenze secolari sulle erbe locali e sulle loro connessioni biologiche. Dal 2002, quasi 40 mogli di contadini si sono formate come educatrici certificate di erbe, hanno sviluppato un'ampia gamma di offerte e hanno così contribuito a dare forma alla regione delle esperienze erboristiche.

La regione del Tölzer Land combina tutto ciò che è tipico delle Prealpi bavaresi: Natura, tradizione, senso della casa e un paesaggio la cui bellezza e i cui colori ispirarono già il famoso pittore espressionista Franz Marc, che si stabilì a Kochel e le cui opere possono essere ammirate nel Museo Franz Marc situato in questa località. Innumerevoli sentieri si snodano lungo le valli fluviali del Loisach, dell'Isar e dello Jachen e sui fianchi di Brauneck e Herzogstand. Chi vuole - quasi - "superarsi" in discesa, può provare a farlo sul Blomberg con una scivolata sulla pista da slittino estiva o sulla montagna locale di Lenggries, Brauneck, sullo Jaudenhangflitzer. Solo a giugno, quando l'ultimo dente di leone si sarà trasformato, la primavera del dente di leone sarà finita. Ma fino ad allora, Andrea Winkler e tutti gli ospiti e i bambini avranno stabilito ogni giorno se sono angeli o ragazzi - come rivela un piccolo punto nero sul fiore spento.