Goûter, toucher, sentir.

Dansla région de découverte des herbes, les vacanciers découvrent la nature entre Loisach et Isar avec tous leurs sens.

La chasse est ouverte. Andrea Winkler marche en tête, équipée d'un sac à dos pour sa proie. Concentrée, elle prend l'odeur, tous ses sens sont en éveil. C'est en effet la seule façon de ramener une riche prise lors d'une randonnée sur le thème des herbes sauvages au printemps des pissenlits dans la région de Tölz.

Il y a quelques années, la pédagogue en herbes Andrea Winkler a fait de son hobby son métier. Dès que les premiers bourgeons sortent de terre, elle et ses collègues sont dehors, dans la verdure, à goûter, sentir, toucher - en compagnie de plusieurs cueilleurs et chasseurs qui veulent découvrir les racines sauvages de la région sur les plages de galets des rivières, dans les forêts alluviales et les prairies sèches. Tous sont saisis par la fièvre de la chasse - et presque tous reviennent, comme les deux Munichois Iris et Heinz, qui veulent affiner leur cuisine, ou la fermière Magda, qui veut proposer son propre savon aux herbes dans le magasin de la ferme. Et quelques vacanciers fraîchement arrivés, avides d'air et de senteurs, sont également de la partie.

Ceux qui le souhaitent peuvent se promener à travers les forêts silencieuses de la région morainique de Tölz jusqu'au marais enchanté d'Ellbachmoor, où l'on peut découvrir des reliques de l'ère glaciaire telles que la gentiane, le troll et les bruyères sauvages. Plus sportif dans la foulée et avec une respiration nettement plus rapide, le programme de nordic walking pour débutants et avancés permet de traverser les plus belles prairies de pissenlits. Ou que diriez-vous d'une randonnée à vélo autour de Kochel ? Face au Jochberg et au Herzogstand, le chemin serpente à travers le doux paysage de marais et passe devant le monastère de Benediktbeuern.

L'un des plus anciens monastères de Bavière abrite une recette de plantes médicinales vieille de plusieurs siècles. Aujourd'hui, toute la région tourne autour de ces petites plantes aromatiques : Du parc de découverte des herbes à Bad Heilbrunn, qui propose des visites guidées, des cours et des conférences sur les coutumes, les vertus curatives et la croissance, et qui offre en outre un magnifique espace de détente et de méditation, à l'académie Gundermann à Bad Heilbrunn, qui transmet des connaissances ancestrales sur les herbes locales et leurs interactions biologiques, en passant par le Kräuterstüberl paysan de Wackersberg, où les visiteurs sont toujours gâtés le samedi par de délicieuses créations à base d'herbes. Depuis 2002, près de 40 agricultrices ont suivi une formation continue pour devenir des pédagogues certifiés en matière d'herbes, ont développé une offre complète et ont ainsi contribué à façonner la région de découverte des herbes.

La région de Tölz réunit tout ce qui est typique des Préalpes bavaroises : La nature, la tradition, l'attachement à la région et un paysage dont la beauté et les couleurs ont déjà enthousiasmé le célèbre peintre expressionniste Franz Marc, qui s'est installé à Kochel et dont on peut admirer les œuvres au musée Franz-Marc qui s'y trouve. D'innombrables sentiers serpentent le long des vallées de la Loisach, de l'Isar et du Jachen et montent jusqu'aux flancs du Brauneck et du Herzogstand. Ceux qui souhaitent - presque - "se dépasser" à la descente peuvent s'y essayer au Blomberg en glissant sur la piste de luge d'été ou au Brauneck, la montagne emblématique de Lenggries, en prenant le Jaudenhangflitzer. Ce n'est qu'en juin, lorsque le dernier pissenlit s'est transformé en pissenlit, que le printemps des pissenlits prend fin. Mais d'ici là, Andrea Winkler a déterminé chaque jour avec tous les invités et les enfants s'ils sont des anges ou des garnements - un petit point noir sur la fleur soufflée le révèle.