Les Slovènes aiment accompagner leurs plats variés d'un de leurs nombreux vins fins, car la culture du vin a une longue tradition en Slovénie.

Les connaisseurs distinguent trois régions viticoles : la région côtière de Primorska, Posavje ("pays de la rivière Sava") et Podravje ("pays de la Drave"). Celles-ci sont à leur tour divisées en 14 régions, dans lesquelles des caves à vin de premier ordre font découvrir aux visiteurs la tradition viticole slovène et les particularités de la région par des exemples pratiques. Il est possible d'y déguster et d'y acheter des vins slovènes de qualité supérieure et des vins d'appellation. Plus de 20 routes du vin invitent à la découverte et à la détente dans les trois régions avec une offre variée de délices faits maison et de bons vins.

Fêtes autour du vin
Parmi les événements en l'honneur du vin, la fête de la vieille vigne à Maribor est l'un des points forts du mois de septembre : les viticulteurs vendangent les 400 ans de vigne qui poussent sur les collines autour de "Marburg". Pour finir, la dernière grappe de raisin et le premier panier d'engrais se rencontrent symboliquement pour rendre à la vigne ce qui lui a été pris avec le raisin. Le plus jeune des porteurs de fûts plante une grappe de raisin sur le sarment afin que la vigne puisse boire le jus de ses propres fruits.

Traditionnellement, les Slovènes remercient Dieu pour la bonne récolte de vin le jour de la Saint-Martin, l'une des plus anciennes fêtes populaires. Bien entendu, la délicieuse oie de la Saint-Martin ne manque pas aux festivités organisées dans tout le pays pour célébrer le vin nouveau. C'est une fête très appréciée, car elle tombe au moment où les travaux agricoles d'automne touchent à leur fin. Dans les jours qui entourent le 11 novembre, le moût doit se transformer en vin. Dans les vignobles d'Ormot et de Jeruzalem, la fête de la Saint-Martin est également célébrée dans les fermes touristiques, ce qui permet aux visiteurs de prendre part aux festivités.