Kanton Ticino
Ascona Glasbeni tedni
-
Ves sir v Švici? Sploh ne! Švicarji znajo pripraviti tudi vino, ki ga pogosto postrežejo s sirom. Odkrijte Švico na drugačen način.
Verjetno najbolj znana vinorodna regija je Lavaux ob Ženevskem jezeru, katere terasasto zasnežena pobočja je priznal Unesco. Vendar pa vino pridelujejo tudi v drugih švicarskih regijah, ki so prav tako priljubljene med turisti. Švica ponuja številne zanimive in poučne dejavnosti, povezane z vinom: klasične degustacije, kolesarske izlete ali vinske poti.
Kolesarjenje, vino in bivanje v Mendrisiotto, Ticino
Na dveh kolesih po največji vinorodni pokrajini v Ticinu: vodena tura "Bike'n'Wine" po Mendrisiottu je nekaj za prave poznavalce. S čelado in kolesom se tura začne na sedežu Terroir Mendrisiotto v kraju Balerna. Prvi postanek je v tradicionalni vinski kleti, kjer boste izvedeli več o pridelavi vina. Vožnja se nadaljuje po "švicarski Toskani", kot to območje pogosto imenujejo. V senci čudovite pergole in s čudovitim razgledom na regijo se na drugem postanku gostje seznanijo z vonjem in okusom lokalnega vina Merlot. Po zadnji etapi vas na koncu čaka veliki finale: degustacija regionalnih vin, ki jo spremlja bogat aperitiv z regionalnimi specialitetami. Petkilometrska tura po vinorodni deželi traja tri ure in pol.
Grad Chillon - aperitiv v slogu Vaud, regija Ženevsko jezero
Grad Chillon se nahaja le nekaj kilometrov od središča Montreuxa, v neposredni bližini vinorodne regije Lavaux in Unescovega seznama svetovne dediščine. Grad z nasipom na skalnatem ostenju ob Ženevskem jezeru je najbolj obiskana zgodovinska zgradba v Švici. Kdor načrtuje voden ogled gradu Chillon, ne sme zamuditi poznejšega aperitiva v vinski kleti. Aperitiv v slogu Vaudois je postrežen v posebej zasnovani sobi - dvorani kastelana. Posebej priporočljivo je vino Grand Cru iz grozdja Chasselas, shranjeno v enem od 40 hrastovih sodov v grajski kleti. Odlično se ujema z ribami ali sirom.
Orbe vinski izlet, regija Ženevsko jezero
Vinogradniška regija Côtes de l'Orbe leži 30 kilometrov severno od Ženevskega jezera v Juri Vaud. Tam pridelujejo veliko število odličnih vin. Na pohodu po vinskih terasah lahko gostje poglobijo svoje znanje o vinogradništvu z brezplačno aplikacijo za pametne telefone "Vaud Guide". Na poti od vinske vasi Arnex-sur-Orbe do vinorodnih okolišev Creux de Villars in Lavaux-Vully vas čaka približno 30 zanimivih vprašanj z možnimi odgovori in nalog GPS.
Visperterminen - najvišje ležeči vinograd v Evropi, Valais
S postbusom se iz Vispa zapeljite do postaje Toppi, kjer se začne učna pot po najvišje ležečem vinogradu v Evropi. Na pohodu ob zgodovinskih suhih kamnitih zidovih boste izvedeli veliko zanimivosti o lokalni vinski kulturi. V vinski kleti St. Jodern lahko poskusite lokalna vina - na primer Heida, Valais Grand Cru. Na voljo so tudi kulinarične specialitete iz Valaisa, kot je rženi kruh. Po kratkem sprehodu se pot nadaljuje s postbusom do Visperterminena. Prijetna restavracija Gebidem se nahaja v osrčju vresovske vasi in vas vabi, da se ustavite na kosilu. Popoldne je na programu krožni pohod ob zgodovinskem akvaduktu Beitra s pogledom na Bietschhorn in Matterhorn, nato pa se s postbusom vrnete v Visp. Raznolika tura po najvišje ležečem vinogradu v Evropi traja približno osem ur, rezervirate pa jo lahko od aprila do oktobra.
Vinska tura po Bündner Herrschaft in Heidilandu, Graubünden
Vinorodni regiji Heidiland in Bündner Herrschaft v jugovzhodni Švici sta morda nekoliko manj znani. Udobno klimatizirano vozilo z zasebnim šoferjem je še posebej dober način za raziskovanje teh notranjih točk. Na ekskluzivnem izletu po več vinskih kleteh udeleženci dobijo vpogled v skrivnosti pridelave vina in se usposobijo za senzorično analizo. Neposredno v vinskih kleteh sledi predstavitev vinske trte in tradicionalne vinarske obrti. Med degustacijo več vin se postreže tudi aperitiv s sirom in suhim mesom iz okoliških Alp. Priljubljeni poldnevni izleti se začnejo v Bad Ragazu ali Churu in so na voljo vse leto.