Zentralslowenien
Idrija Žlikrofi Festival
23.08.2025 bis 23.08.2025
Prelovčeva ulica 5
5280 Idrija
Žlikrofi sind nicht gleich Žlikrofi ...
Am bekanntesten sind die Idrija Žlikrofi (gefüllte Teigtaschen). Sie sind das erste slowenische Produkt, das von der Europäischen Union als garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.) eingetragen wurde. Idrija Žlikrofi Festival ist aber auch ein Fest für die authentische regionale Küche des Landes! Lernen Sie Gerichte der traditionellen, aber auch modernen slowenischen Küche kennen und verkosten.
Regionale Produzenten und Gastronomen nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise....
Was sie unbedingt probieren sollten….
Zu jedem Idrija-Schmaus gehört Smukavc (Kohleintopf) und Ocvirkovca (deftiges Gebäck). Zur Stärkung gibt es Prfarski Štruklji (Teigrollen mit Quark), probieren Sie auch die Zeljševka (Schnittlauchpotitze) und begeben sich mit einem Stamperl Geruš (Kräuterbitter aus Beifuß) auf die Erkundung der Geschmackswelt von Idrija.
Idrija liegt im westen Sloweniens, oberhalb des Flusses Idrijca (dt.: Fetschenbach) im Übergang von den Julischen Alpen zur Karstregion. In Idrija wird seit über 300 Jahren geklöppelt. Mit einer 140-jährigen Tradition ist die Klöppelschule von Idrija die älteste ununterbrochen bestehende Klöppelschule der Welt. Ende August findet hier das weit bekannte Klöppelfest (?ipakarski Festival) statt.