Zlata jesen v Slovenijo privablja predvsem poznavalce, ljubitelje dobrega počutja in ljubitelje vina. Nič čudnega, saj je zdaj čas trgatve,

in raznovrstne dobrote so postrežene še posebej sveže. Slovenske jedi so za dopustnike in obiskovalce tako raznolike, kot je raznolika država sama, od A za Ajdove krape (ajdove testenine) do Z za Telševko, krompirjevo jed z drobnjakom.

Italijani, Avstrijci, Madžari in Slovani so zaradi svoje lege na stičišču srednje in vzhodne Evrope skozi stoletja pustili svoj pečat v lokalni kuhinji. Raznolike kulinarične posebnosti lahko poskusite v gostilnah, tako imenovanih "Buschenschänken" in na turističnih kmetijah. Znameniti kraški pršut, pršut, ki se več mesecev suši v kraškem vetru, je nepogrešljiv in predstavlja okusen začetek tipičnega slovenskega obroka. Kot drugo jed pogosto postrežejo juho: gostje lahko izbirajo med bistrimi mesnimi juhami, kremastimi gobjimi kremami ali močnimi enolončnicami, kot je priljubljeni pasulj iz prekajenega mesa, kislega zelja in fižola.

Med mesnimi specialitetami so mastne, dobro začinjene klobase z Zgornje Kranjske, riževe klobase z Spodnje Štajerske in številne divjačinske jedi. Ljubitelji rib bodo na svoj račun prišli z okusno soško potočno postrvjo, na obali pa prevladujejo raki in školjke. Z različnimi štruklji Slovenci postrežejo štruklje v vseh mogočih različicah: na primer kot predjed z mesom, ocvirki in pehtranom ali za sladico kot sladki skutni, makov, orehov ali jabolčni štruklji. Krona obroka je potica, nekakšen kvasni štrudelj, v katerega se zvijejo različni nadevi, kot so orehi, sultani, skuta, mak in med.

Dobro je vedeti:
Kraški pršut - pršut - kraški pršut, zorjen najmanj 16 mesecev
Na Krasu že stoletja v začetku decembra izberejo najboljše svinjske šunke in jih solijo z grobo morsko soljo iz piranskih solin. Šunke se nato tri mesece soljijo in pustijo počivati v hladu kraške zime. Spomladi se nasoljene šunke obesijo na podstrešje, kjer jih prijeten kraški veter počasi suši. Suh in hladen veter z gora daje pršutu značilno aromo in okus. Šunka zori najmanj 12 mesecev. Zaradi suhega podnebja je kraški pršut privlačne rožnato rdeče barve, dobrega okusa in čvrste strukture.